TANIT ristorante – Poltu Quatu

Cucina Tradizionale, Ristoranti

TANIT ristorante - Poltu Quatu 1

Orari

Giorno

Apertura

Lunedì

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Martedì

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Mercoledì

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Venerdì

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Sabato

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Domenica

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Servizi

    Area fumatori

    Giardino – terrazza – veranda – tavoli all’aperto

Descrizione locale

Affacciato direttamente sul fiordo naturale di Poltu Quatu, il ristorante & bar Tanit accoglie i suoi Ospiti in un’atmosfera magica e raffinata. Lounge bar, salone centrale, salette private con vista mare: ogni ambiente è studiato per garantire il massimo comfort, a seconda delle esigenze. Da sempre meta privilegiata del jet set internazionale, il Tanit apre tutti i giorni dalle h.18:00, con l’esclusivo aperitivo servito nella veranda panoramica. Dalle h.19:00 il ristorante propone piatti gustosi a base di pesce crudo, al vapore, gratinati e al sale. Esclusivo anche il menù di carne argentina e di carne chianina. Massima cura anche nelle sfumature: si preparano ogni giorno tanti tipi di pane come quelli alle noci, alle olive, ai pistacchi. In cucina, un pasticcere siciliano si dedica con sapere e passione alla pasticceria á la carte offrendo una scelta di oltre 20 dessert diversi.

TANIT ristorante - Poltu Quatu

Tanit : un nome prestigioso che si avvale di collaboratori qualificati e con esperienza internazionale.

Il manager Antonio Silviani ed il maître Enzo Giorgio garantiscono un’accoglienza unica in un clima elegante, cordiale e di assoluta professionalità.

In cucina, lo chef Danilo Giorcelli propone delizie della cucina mediterranea: crudità di mare, gratinati, mezze maniche di baccalà, ricciola con carciofi ed altri piatti preparati con ingredienti di prima qualità e il pescato locale.

Pane, grissini, dessert e paste fresche fatte in casa.

 


MENU

Gli Antipasti

  • I crudi del Tanit
  • I marinati del golfo
  • Capriccio di mare – antipasto misto di pesce
  • Bottarga di muggine con sedano e pecorino
  • Tartare di tonno
  • Mousse di baccalà
  • Delizia di gratinati
  • Zuppetta di arselle e cozze
  • Polpo tiepido su pavè di patate
  • Prosciutto di Parma con mozzarella di bufala e melone

La Pasta

  • Spaghetti all’astice o all’aragosta
  • Linguine con pescatrice olive e pomodorini
  • Gnocchi di ricotta al sapore di mare
  • Risottino ai frutti del nostro mare (min. 2 persone)
  • Spaghetti TANIT – gamberi rossi, zucchine, rucola e pachino
  • Tagliolini neri con spigola, bottarga e limone
  • Ravioli di bufala con pomodorini e basilico
  • Parmigiana di melanzane
  • Tagliolini con verdure fresche e ricotta stagionata

Il Riso

  • Risottino ai frutti del nostro mare (min. 2 persone)
  • Risotto di farro e scampi

Le Carni

  • Filetto di Angus-beef all’aceto balsamico
  • Filetto di Angus-beef alla senape rustica
  • Filetto di Chianina
  • Tagliata di Angus-beef al rosmarino
  • Costine di agnello alla griglia

I Pesci

  • Il pescato del giorno
    – al sale
    – alla griglia
    – al forno
    – all’ acqua pazza
  • Tagliata di tonno all’ olio extravergine d’oliva
  • La grigliata del TANIT
  • Gran fritto misto
  • Ricciola di lenza ai carciofi di Valledoria
  • Aragosta alla Catalana
  • Pesce in crosta di patate, olive e pinoli
  • Padellata di crostacei

I Formaggi e le Insalate

  • Selezione di formaggi e mostarde
  • Insalata mista
  • Foglie dell’ orto con feta e avocado

I Dolci

  • Tortino caldo alla gianduja
  • Tarte Tatin con gelato alla crema
  • Chizzette al limone
  • Mousse al cioccolato e rum
  • Millefoglie con crema chantilly e fragole
  • Zabaione freddo al mirto con carasau caramellato
  • Hawaiana di frutta
  • Semifreddo al croccantino
  • Piramide di ricotta e pere

Vini da Dessert & Meditazione

  • Moscato d’ Asti Vignaioli di S. Stefano
    Cantine Ceretto
  • Sole di Surrau cl. 375
    Cantine Surrau
  • Muffato della Sala cl. 500
    Cantine Antinori
  • Angialis cl. 375
    Cantine Argiolas

Mappa

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